البحر الكبير
مشــرف
الاوسمه : 
عدد المساهمات : 104
تاريخ التسجيل : 21/04/2011
العمر : 43
 | موضوع: المتبل  الثلاثاء 26 أبريل - 2:57 | |
| المقـــــــادير :
باذنجان نوع كبيرمغسول ومقطوع الرأس
فصين ثوم مقشر
خل أبيض
عصير ليمون
علبتين ونص زبادي
طحينة سائلة
الطريقة
نجيب الباذنجان ونحطه في صحن ونصب عليه زيت ونقوم بتغطية كامل الحبة بالزيت عن طريق اليد.
نضعه في صينية وبعدين نغطيه بقصدير ونحطه في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة ثم نطفيء الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي على الدرجة المتوسطة لمدة 10 دقائق.
نطلع الباذنجان ونقشره بإزالة القشرة الخارجية السوداء بعدين نقوم بتقطيع الباذنجان حتى ينهرس تماماً.
ثم نحطه في طبق و نضيف عليه الثوم المبشور والخل الابيض ثم عصير الليمون ثم الزبادي وأخيراً نضيف الطحينة السائلة عليه ونبدأ بعملية خلط المكونات .
نضعه في طبق آخر ونساويه جيداً وحسب الرغبة نصب عليه زيت الزيتون بطريقة دائرية ثم نزينه بحلقات الليمون الدائرية.
| |
|
اليومية