دجاج مشوى

اولا الصدور المخلية:
فى صينية صغيرة توضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم+ شطة + ملح (كمية بسيطة)+ فلفل اسود+كمون + نصف كوب من الخل+ عصير ليمونة +نصف كوب صويا صوص + 2 ملعقة طعام كاتشاب
و تقلب الخلطة جيدا و توضع الصدور بعد تنظيفها و تنقع لمدة ساعة على الاقل ثم لكى ان تختارى اما ان تشويها على الشواية او تضعى الصينية على النار مع ملعقة زيت و 1/4 كوب ماء و تترك لتستوى على انر هادئة و ستفاجئين بالنتيجة


الطريقه الثانيه


تقطع الدجاجة الى اربعة
نبشر البصل و الطماطم و الفلفل و نضع عليهم 1/2 كوب خل و ملح و فلفلو حبهان و ورق لورا و ننقع فيها الدجاج قدر المستطاع و يفضل قبلها بليلة ثم توضع على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع تغطيتها جيدا ثم تنقل الى الفرن حيث تحمر فى الشواية اتأخذ لون جميل